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    2018110双色球开奖号码: 影响葡萄酒风格的关键因素是?

    The Key Factor Affecting the Wine Style
    2018年10月27日 17:02:33    彩票开奖双色球2018104
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    摘要: 一款葡萄酒的风格取决于很多因素,如葡萄品种、当地风土以及酿酒工艺等。其中葡萄品种可谓是最关键的因素之一。
    ABSTRACT: The style of wine is influenced by many factors, such as grape varieties, terroir, and wine making techniques. Among them, grape varieties play an important role in determining the style of wine.

    彩票开奖双色球2018104 www.af-or.com 葡萄酒的大千世界精彩纷呈,有各种各样风格的葡萄酒任君挑选。影响葡萄酒风格的因素有很多,葡萄品种、当地风土、酿酒工艺、酿酒师的个人喜好……其中,葡萄品种作为酿酒原料,可谓是其中最重要的因素之一。

    影响葡萄酒风格的关键因素是?

    世界上可用来酿酒的葡萄品种高达数千种,每个品种又都有着自己独特的风情。根据葡萄皮的颜色,它们被简单地区分为红葡萄和白葡萄。其中,红葡萄酒只能用红葡萄来酿造,而白葡萄酒可用两者来酿造。

    红葡萄品种中,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)被称为“红葡萄酒品种之王”,在全世界都很受欢迎。它颗粒较小,葡萄皮厚,葡萄籽多,具有高酸、高单宁的特点,带有浓郁的香气,因此酿制出来的葡萄酒通常颜色深浓,酒体饱满,酒力强劲,带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果的香气,陈年潜力突出。

    而黑皮诺(Pinot Noir)则有“红葡萄酒品种之后”的称号,它对生长环境要求较高,十分娇贵。其果皮较薄,因此酿造出来的葡萄酒颜色较浅,单宁含量较少而细腻,散发着樱桃、草莓、覆盆子等红色水果的香气。如果说赤霞珠是豪放派,那么黑皮诺则显得更为婉约。

    影响葡萄酒风格的关键因素是?

    白葡萄品种中,霞多丽(Chardonnay)可谓是最著名的品种之一。它是非芳香型葡萄品种,  香气比较淡雅,可以很好地表现酿造特色和当地的风土,非常百变。其酿出的葡萄酒通常酒体较为饱满,带有柑橘类水果的香气。

    另一最受欢迎的白葡萄品种,长相思(Sauvignon Blanc)为芳香型葡萄品种,通常带有接骨木花、芦笋以及绿色水果的强烈香气,酿出的葡萄酒酸度高,酒体较为轻盈。葡萄酒一般都以清新的果味为主导,不经橡木桶。

    看完了红白两组葡萄的对比,大家可以看出葡萄品种对一款酒的风格有着非常重大的影响。酿酒师们在设计一款葡萄酒的风格时,必须要把葡萄品种的特性纳入考虑。葡萄品种千千万,有机会的话,大家可要多多尝试。(文/Sophie)

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