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    大乐透中奖规则及奖金: 过年喝不完的酒怎么办?8道美食做起来!

    8 Delicious Food & Drinks to Make with Leftover Wines
    2018年2月18日 9:11:40    彩票开奖双色球2018104
    点击次数:16481
    摘要: 春节期间,大家在觥筹交错后难免会剩下一些美酒。小编教你几招,用喝剩的美酒烹饪美食。
    ABSTRACT: After festival meals, we used to have some leftover wines. How to deal with these leftover wines? Here we teach you several delicious dishes.

    彩票开奖双色球2018104 www.af-or.com 新春佳节,又是与亲朋好友团聚,分享一桌美酒美食的时候。大家在觥筹交错后难免会剩下一些美酒,如何处理它们呢?这里,我们分享几道利用剩下的葡萄酒制作的美食,助各位大饱口福!

    过年喝不完的酒怎么办?8道美食做起来!

    一、红酒烩鸡

    材料:

    红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐

      制作方法:

      1. 首先把鸡肉切块,撒上盐和胡椒粉腌制30分钟,然后裹上面粉;

      2. 将腌制好的鸡肉放入锅里煎,直到鸡肉两面呈金黄色后捞出;

      3. 将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好,下锅炒5分钟;

      4. 配料炒熟后,加入番茄酱,炒匀;

      5. 将此前煎好的鸡肉放入锅中,并倒入红葡萄酒,用中火焖煮15至20分钟。

      二、红酒炖牛肉

    材料:

      红葡萄酒、牛肉、培根、洋葱、胡萝卜、蘑菇、月桂叶、百里香、胡椒、番茄酱、橄榄油、黄油

      制作方法:

      1. 牛肉切块,培根切细条,胡萝卜和蘑菇切片,洋葱切丝;

      2. 用厨房纸巾将切块的牛肉去除水分;

      3. 在炒锅里倒入一汤勺橄榄油,迅速翻炒牛肉至牛肉熟成棕色;

      4. 将炒好的牛肉放入砂锅中,汤汁留在炒锅里;

      5. 把红酒倒入炒锅中,让其与锅里残余的牛肉汁融合;

      6. 将红酒与牛肉汁一并倒入砂锅里;

      7. 放入切好的洋葱、胡萝卜、番茄酱、月桂叶、百里香、大蒜和少许盐、胡椒,炖煮3至4个小时,最后20分钟将蘑菇倒进去,一起炖煮;

      8. 将牛肉汤汁倒出来,加入黄油,再进行搅拌,等汤汁变得浓稠,再倒回牛肉即可。

      三、红酒炖排骨

    材料:

      红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐

      制作方法:

      1. 将排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精腌制20分钟;

      2. 热锅,将腌制好的排骨放入锅中油炸,直到两面呈金黄色;

      3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀,给排骨上色;

      4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟,锅里加入一些水。

      5. 炖煮后,加上一些葱蒜和香菜即可。

      四、红酒炖羊排

    材料:

    红葡萄酒、羊排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱姜、陈皮、冰糖、酱油

      制作方法:

      1. 将羊排放入水中,放入适量的葱和姜煮开;

      2. 水热后将羊排捞出冲洗干净;

      3. 羊排重新放入锅中,放入姜和陈皮翻炒;

      4. 加入红酒和适量水,没过羊排,加盖焖煮;

      5. 羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜;

      6. 加入适量酱油和冰糖,继续炖煮,直到汤汁浓稠。

      五、红酒醉翅

    材料:

      红葡萄酒、鸡翅、姜片、青椒、食用油、生抽、白糖、蒜

      制作方法:

    1. 鸡翅洗净,用刀划几道斜口,用厨房纸擦干表面水分;

      2. 往锅里倒入食用油、姜片和蒜,小火煸香;

      3. 再放1勺白糖,炒至白糖融化,变成棕色;

      4. 放入鸡翅煎炸,直到呈现粽色;

      5. 倒入红葡萄酒,没过鸡翅即可;

      6. 加入适量的盐,小火焖煮15至20分钟;

      7. 汤汁收干后转大火,加入青椒块快速翻炒一下即可出锅。

      除了以上的主食外,葡萄酒还可以制作甜品和饮品,例如法式炖梨、红酒酸奶和桑格利亚汽酒(Sangria)。

      六、法式炖梨

    材料:

    红葡萄酒、雪梨、冰糖

      制作方法:

      1. 雪梨去皮切块;

      2. 将雪梨、红葡萄酒和冰糖放入锅里,红酒要没过雪梨;

      3. 用中火炖煮15分钟后关火即可。

      七、红酒酸奶

    材料:

      红葡萄酒、脱脂牛奶、菌粉、白砂糖、开水

      制作方法:

    1. 准备一个容器,倒入开水和3勺白砂糖,搅拌至溶解;

      2. 将糖水放凉后加入脱脂牛奶和菌粉,充分搅拌;

      3. 搅拌后将其放入杯中,再放入酸奶发酵机发酵8小时;

      4. 酸奶发酵后,静置冷却后放入冰箱冷藏;

      5. 从冰箱中取出酸奶,将红葡萄酒倒入酸奶杯中,拌匀即可。

      八、桑格利亚汽酒

    材料:

      红葡萄酒、橙子汽水、苹果、橙子、桃子

      制作方法:

      1. 将苹果、橙子和桃子切块;

      2. 准备一个容器,将水果、葡萄酒和橙子汽水倒入;

      3. 浸泡15分钟以上即可。

      小编为你支了那么多招,你看中了哪一款美食呢?趁着这新春佳节,赶紧动起来,为亲朋好友做一道美味又特别的菜肴吧!(文/Shirley)

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