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    彩票领奖后怎么走安全: 葡萄酒中的波特、色拉子各有什么含义?

    彩票开奖双色球2018104 www.af-or.com 葡萄酒中的”波特“是指一种加强型的甜葡萄酒——波特酒(Port)。这种酒素有葡萄牙“国酒”之称,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁,适合搭配油性的甜味食品,尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,香气类似中国的黄酒,相信会受到中国人的青睐。

    波特酒由于实施原产地命名?;?,所以只有产自葡萄牙波尔图市(Porto)的波特酒才可以冠以“波特”的名号,但事实上,它并不是在波尔图酿造的。波特酒的酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河(Douro)上游地区进行,当发酵和加烈工序完成后,就用一种像鞋底儿的平底船(Barcos Rabelos)运抵杜罗河口的维拉•诺瓦•盖亚(Villa Nova de Gaia)的酒窖中进行陈酿和储藏,再从对岸的波特港销往世界各地。


    葡萄酒中的”色拉子“是指一种葡萄品种——Shiraz,这种葡萄在法国叫做”Syrah“,中文译名有西拉、席拉、西拉子、设拉子、穗乐仙、西拉斯、切拉子、希哈、席拉思,这里取”西拉“作为它的标准译名。西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似,果小皮厚,颜色深黑,在寒冷地区往往无法完全成熟。采用西拉葡萄酿成的葡萄酒,酒液颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果(如黑莓)和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等),陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

    参考资料: 西拉 波特酒
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